四月份到了二十四节气中的清明和谷雨，天气暖和起来，树木开始萌发，人们的户外活动也增多了。我国民间素有清明踏青的习俗，这也是人们热爱大自然的体现。清明和谷雨正是播种的时节，田间地头到处都是人们忙碌的身影。此时起居应早睡早起，增加户外活动，多与大自然接触，呼吸新鲜空气。
时值暮春，草木已绿，鲜花盛开，冷暖适宜，正是出门游玩的好时节，但也是花粉过敏症多发的时期。有花粉过敏症的人出门一定要做好防护，时常备着口罩。此时也是各种皮肤病的多发期，如皮肤过敏、荨麻疹等，应注意防范。清明时节肝气较旺，容易动怒，是高血压的多发期，平时血压高的人此时应调整好心态，保持心境平和。
到了清明，肝气已经很旺，肺易受伤，所以这个节气的养生不可再补肝，以免肝气过旺，应以柔肝养肺为主。可多吃些粳米、芝麻、核桃仁、银耳、菠菜、荠菜、淡菜、山药等，热性体质的人不宜多吃辣椒、生葱、韭菜、茴香、笋、羊肉、公鸡肉、海鱼、海虾等温热及“发性”食物。
谷雨后雨量开始增多，空气湿度也逐渐增大，湿邪开始入侵人体，易引起身体困重、肌肉关节酸痛等，此时饮食方面应选择一些具有祛湿作用的食物，如红小豆、白扁豆、薏苡仁、冬瓜等。谷雨前3天开始进入季节交替时期，是脾最旺盛的时期，此时消化功能强健，应抓住这个时机进补，特别是那些平素体质较弱的人，可以吃一些补益气血的食物，以增强体质，如大枣、莲子、桂圆、菠菜、乌鸡、红糖等。
这个月为大家介绍的杂粮是黄豆，蔬菜是菠菜，水果是草莓，并介绍几款美味的保健食谱。
黄 豆
黄豆是豆科植物大豆的种子，在我国分布广泛，各地均有栽培。黄豆是我国古代主要粮食之一，营养价值丰富，有“豆中之王”之称。干黄豆中含高品质蛋白质约40%，居粮食之首。黄豆除用来榨油外，也是人们日常生活中主要的食物，既可作为主食，也可加工成各种豆制品，如豆浆、豆腐、豆干、豆芽、腐竹等。
